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冰糖熬制成的酱汁甜鲜可口，大骨味道浓郁，肉味十足，整个带皮儿的大骨肯上去软嫩多汁，爽口不油腻。
猪后腿骨7斤炖肉调料适当姜一块老抽40克料酒50克生抽40克盐35克左右冰糖60克
猪腿骨买的时候让超市的职员辗成大块头一条腿骨辗成5段
筹备好调料包姜大料及所用水性调料
腿骨放清水盆里洗净泡去血水每一个半小时换次水多换几遍水。
锅里放半锅水烧开后放大骨
第三开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。
将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛
洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入，
依次放入水性调料
调料包冰糖姜片
开锅后转小火慢炖半小时左右放盐
直到炖熟说明肉就熟了。
在锅里泡上1个小时再吃味道更佳
香喷喷的酱大骨头出锅了，带皮的更美味哦!
