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材料
排骨500克，姜几片，冰糖3汤匙，生抽6汤匙，清水9汤匙；
做法
1将排骨洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用。
2将姜片和排骨放锅内。
3倒入3汤匙冰糖。
4倒入6汤匙生抽。
5倒入9汤匙清水。
6将所有材料用筷子拌匀。
7盖上锅盖，开中火煮开。
8煮开后转小火，中途稍为翻动一下。
9煮至水份干就好了，约用时30|40分钟。
小知识:
1这里用的汤匙是陶瓷的那种。
2最后水份干了，锅里剩下的是排骨渗出的油份，用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀。
这个红烧排骨的用料非常简单，平常大家做中式快餐的时候，不少的用量都是适当；
而这个有明确的材料用量，用平常大家用的汤匙，只须记住3，6，9的用量，就能做出美味的排骨了；
这个口诀就是1公排骨，3汤匙糖，6汤匙后抽，9汤匙水，按这个量就能做出美味的红烧排骨了，然后放电饭锅里煮就ok了，连火都不需要看，是否非常简单呢？
